By Trg kralja Tomislava u Opuzenu u subotu navečer ponovno je postao središte neretvanske gastronomije. Na jubilarnoj XXIV. Neretvanskoj brudetijadi okupile su se brojne ekipe koje su se natjecale u pripremi najboljeg neretvanskog brudeta, autohtonog jela koje se s ponosom čuva kao nematerijalno kulturno dobro.
Mirisi tradicionalnog brudeta ispunili su Pjacu, a brojni posjetitelji uživali su u jedinstvenoj atmosferi, kušanju delicija i natjecanju koje već gotovo četvrt stoljeća čuva neretvansku kulinarsku baštinu.
Ovogodišnja Brudetijada bila je posvećena Veljku Barbieriju, velikanu hrvatske gastronomije koji je ostavio neizbrisiv trag i u Opuzenu i u dolini Neretve. Svi brudeti kuhali su se njemu u čast, a organizatori su istaknuli njegov golem doprinos promociji neretvanske kuhinje i zaštiti brudeta.
– Napravio je za Opuzen, za Neretvu jako dobrih stvari – emisija, knjiga. Pomogao je u zaštiti neretvanskog brudeta, član Pivčeve kale. Ja bih rekao jedan Neretvanin iz Makarske – rekao je Dubravko Simić Cuba iz družbe Pivčeva kala, organizatora manifestacije.
Na Barbierijevu ostavštinu osvrnuo se i član žirija Pavo Jerković.
– Lik Veljka Barbierija bit će naša obveza u budućnosti da mu kažemo hvala za sve što je s nama činio, radio i stvarao – poručio je Jerković.
Upravo zato ove je godine prva nagrada nosila ime Veljka Barbierija. Zanimljivo, ocjene stručnog žirija dovele su čak tri ekipe na pobjednički tron, što najbolje govori koliko je konkurencija bila izjednačena i koliko je zahtjevno među brojnim vrhunskim brudetima odabrati onaj najbolji.
Jubilarna Brudetijada još je jednom potvrdila kako Opuzen s ponosom čuva svoju gastronomsku tradiciju, a neretvanski brudet ostaje jedno od najprepoznatljivijih jela ovog kraja.
Foto: Grad Opuzen
Comments